پریسا سجادیشیرینی عید امسال رو انتخاب کردی؟
شیرینی، جزو واجبات میز پذیرایی عید است چون همه باید در عید نوروز کامشان شیرین شود.
هیچ می‌دانستید خیلی از شیرینی‌های لقمه‌ای خوشمزه و خشک که در عیددیدنی‌ها تعارف و میل میشود، شیرینی‌های سنتی شهر قزوین است؟
قزوین، شیرینی‌های سنتی متنوعی دارد که دستپخت قنادهای هنرمند قزوینی است.
این شیرینی‌های خوشمزه سنتی حالا به صورت صنعتی هم پخته و در بازار و قنادی‌های سراسر کشور عرضه می‌شوند.
در این نوشته به معرفی شیرینی‌های محبوب و سنتی قزوین و طرز پخت هر کدام می‌پردازیم.
اگر تمایل دارید درباره سفر به قزوین شهر قیمه نثار و زغال اخته بیشتر بدانید این مطلب را در جاجیگا بخوانید.
اگر هنرمند هستید و دوست دارید میز پذیرایی عید شما عطر و طعم و سلیقه هنرمندانه شخص شما را داشته باشد دست به کار شوید.
شما هم می‌توانید با انتخاب شیرینی عید دلخواه‌تان آن را خودتان بپزید و با دستپخت هنرمندانه‌تان از مهمانان نوروزی پذیرایی کنید.
مطالبی که در این مقاله می خوانید:
شیرینی نخودچی قزوین
درباره مقاصد جذاب برای سفر نوروزی در مجله جاجیگا بخوانید.
شیرینی نخودی یا نخودچی، در میان شیرینی‌های عید جای مخصوص خودش را دارد.
این شیرینی ترد و خوش طعم جزو شیرینی‌های سنتی قزوین است.
شیرینی نخودچی ترکیبی از آرد نخودچی، آرد سفید، زرده تخم مرغ، پودرقند، روغن جامد و پودر هل است.
نان برنجی قزوین
نان برنجی یکی دیگر از شیرینی‌هایی است که در عید نوروز بیشتر مصرف میشود.
این شیرینی ترد و لقمه‌ای به رنگ سفید و از شیرینی‌های سنتی قزوین است.
نان برنجی از ترکیب روغن، آرد برنج، پودر شکر، تخم مرغ، گلاب، پودر هل و خلال پسته تهیه میشود.
شیرینی لب پیچ
در مسیر سفر به اصفهان شهر تاریخ و معماری باشکوه پادشاهان صفوی با جاجیگا همراه شوید.
باقلوا از شیرینی‌های سنتی است که در هر شهر به شیوه متفاوتی تهیه میشود.
لب پیچ یا باقلوای گل رز، باقلوای سنتی خوشمزه قزوینی‌ها است که شبیه غنچه گل رز پیچیده میشود.
باقلوای پرچمی قزوین
باقلوای پرچمی یک نوع باقلوای مخصوص قزوین است که به باقلوای سه رنگ هم معروف است.
باقلوای پرچمی از ترکیب قند بادام، قند پسته، مواد معطر، قند زعفران، گلاب، هل و آرد تهیه میشود و روی آن شربت می‌ریزند.
کلوچه گردویی
درباره سفر به شیراز شهر غزل و عطر بهارنارنج در مجله جاجیگا بخوانید.
کلوچه سنتی قزوین یک شیرینی خوشمزه و ترد است که داخلش با مغز گردو پر میشود.
در تهیه خمیر این کلوچه از آرد، پودر قند، روغن، تخم مرغ، بیکینگ پودر، شیر و ماست استفاده میشود و مغز کلوچه هم گردو، پودر شکر، دارچین و هل است.
شیرینی پادرازی قزوین
در مسیر سفر به جنوب و تماشای مناظر شگفت انگیز سواحل خلیج فارس با جاجیگا همسفر شوید.
پادرازی شیرینی سنتی خشک و ترد معروف قزوین است.
پادرازی از ترکیب آرد گندم، آرد برنج، آرد نخودچی، شیر، پودر قند، روغن، پودر زنجبیل تهیه میشود.
شیرینی توت
درباره سفر به کاشان شهر عمارت‌های اصیل و زیبای ایرانی در جاجیگا بخوانید.
شیرینی توت یک شیرینی معروف و محبوب نوروزی است.
این شیرینی ریز و شبیه به میوه توت و از شیرینی‌های سنتی قزوین است.
مواد اولیه این شیرینی پودر بادام است که به شکل دانه میوه توت در می‌آید و با یک خلال پسته سبز برایش دم می‌گذارند.
این شیرینی با رنگ غذا به رنگ قرمز و زرد و سبز و سفید در می‌آید و شیرینی زیبایی برای میز عید شماست.
نان نارگیلی
در مسیر سفر به شهر زیبای تبریز با جاجیگا همراه شوید.
شیرینی معروف و محبوب نارگیلی، یک شیرینی لقمه‌ای خشک و پفکی با طعم نارگیل و اصالتا قزوینی است.
این شیرینی از ترکیب پودر نارگیل، آرد برنج، سفیده تخم مرغ، پودر قند و پودر پسته برای تزیین تهیه میشود.
قرابیه
در تهیه قرابیه قزوینی در ترکیبات شیرینی به جای آرد از پودر بادام استفاده میشود؛ آن هم از بادام مرغوب قزوین.
مواد اولیه این شیرینی شامل پودر بادام، شکر و سفیده تخم مرغ است.
نان چایی
در سفر به لاهیجان زیبا شهر چای دبش شمال با جاجیگا همراه شوید.
نان چایی یک نوع شیرینی خشک و ترد و کم شیرین است که همراه با چای سرو میشود.
نان چای از دیگر شیرینی‌های سنتی قزوین است که در آستانه عید نوروز می‌پزند و روی نان را با کنجد یا مغز پسته می‌پوشانند.
نان چرخی قزوین
نان چرخی قزوین یک نان نرم و ترد و خوشمزه خشک شبیه به نان چایی است.
خمیر نان چرخی را در یک چرخ دستی مخصوص می‌ریزند و چرخ می کنند به همین دلیل اسمش را نان چرخی گذاشته‌اند.
روی نان چرخی با تخم خرفه یا پودر پسته پوشانده میشود.
نان نازک قزوینی
بیساق یا نان نازک قزوینی، شیرینی بسیار تردی است و بر اساس نوع مغزی که درش قرار داده میشود، شیرینی نازک پسته‌ای، نازک گردویی و نازک بادامی نامیده میشود. بیساق از شیرینی های محبوب مردم قزوین است.
شیرینی اتابکی
شیرینی اتابکی یا شیرینی ولیعهدی مخصوص پذیرایی در عید نوروز تهیه میشود.
این شیرینی سنتی قزوین در سه رنگ زعفرانی، ساده و شکلاتی و در شکل‌های گل، قلب و…تهیه میشود.
نان قندی قزوین- طرز تهیه شیرینی عید
نان قندی قزوین یک شیرینی گرد و کوچک و خشک و مخصوص میز پذیرایی عید نوروز است.
نان قندی قزوین به نان شکوفه هم معروف است؛ دلیل آن هم برش‌های کوچک به علاوه مانندی است که است که روی آن می‌خورد و بعد از پف کردن و پخته شدن شبیه شکفتن گل میشود.
سخن آخر
عید امسال را با پختن شیرینی سنتی قزوین، شیرین و خوشمزه و هنرمندانه آغاز کنید.
نوروزتان شاد و شکری😊
ارسال نظر