معصومه ذاکراکبریسفر به خوزستان یک تجربه خاص از ایرانگردی و طبیعتگردی است.
خوزستان یک مقصد جذاب در مسیر سفر به جنوب ایران و گنجینه‌ای از نفت و عشق است که دست درازی دشمن را با خون هزاران جوان رشید وطن پس زد.
اولین و مهم ترین سوغات خوزستان، قطعا خرما است که در انواع مختلف و فرآوردههای مختلف در بازارهای این منطقه موجود است و گردشگران با وجود تنوع محصولات در انتخاب سر درگم می‌شوند.
مسافران خوزستان، به سرزمینی با تاریخ و پیشینه هزاران ساله، مردمانی خونگرم به گرمی آفتاب داغ جنوب، شیرین لهجه به حلاوت رطب و زیبا به دلربایی غروب‌های لب شط می‌روند.
اهالی این منطقه از مسافران خوزستان در اقامتگاه‌های متنوع استقبال می‌کنند. با اجاره ویلا و سوئیت در خوزستان سفری دلنشین را در این منطقه تجربه خواهید کرد.
در این نوشتار با جاجیگا در مسیر آشنایی با سوغات خوزستان سرزمین آب و آفتاب همراه شوید.
مطالبی که در این مقاله می خوانید:
خوزستان کجاست؟
خوزستان در کنج جنوب غربی ایران مرز بین ایران و عراق و کرانه نیلگون خلیج فارس واقع شده است.
مرکز استان خوزستان شهر اهواز و سایر شهرستان‌های آن آبادان، اندیمشک، اهواز، ایذه، باغ‌ملک، بندرماهشهر، بهبهان، خرمشهر، دزفول، دشت‌آزادگان، رامهرمز، شادگان، شوش، شوشتر و مسجد سلیمان هستند.
خورستان از لحاظ جغرافیایی به دو منطقه کوهستانی و جلگه‌ای تقسیم می‌شود.
انواع خرمای خوزستان
خرمای استعمران
خرمای استعمران یا سایر معروفترین و بیشترین محصول خرمای خوزستان و از شیرین‌ترین خرماها است.
این خرما به رنگ زرد روشن است که بعد از رسیده شدن به رنگ قهوه‌ای مایل به قرمز در می‌آید.
خرمای سایر نیمه خشک است و ماندگاری بیشتری دارد و همین ویژگی آن را برای صادر کردن مناسب کرده.
خرمای خضراوی
خرمای خضراوی بافت نرمی دارد و کاملا رسیده آن به رنگ قهوه‌ای روشن است و هسته‌اش از گوشت جداست.
درباره غذاهای محلی خوزستان در مجله جاجیگا بخوانید.
خرمای زاهدی
خرمای زاهدی خرمایی خشک و دیررس و از خرماهای صادراتی است. شکل این میوه، بیضی کشیده و انتهای آن باریک و نوک تیز است.
خرمای کبکاب
خرمای کبکاب تر است و طعم بسیار شیرینی دارد و کاملا رسیده‌ی آن به رنگ قهوه‌ای تیره است.
درباره سفر به خرمشهر در مجله جاجیگا بخوانید.
خرمای برهی
خرمای برهی قبل از رسیدن خرمای خارک است که طعم گسی دارد. خرمای برهی رسیده مزه دلچسبی دارد.
خرما طعم کاراملی و شبیه به شکر قهوه ای دارد.
خرمای گنتار
خرمای گنتار یا خرمای قنطار یا قندی خرمای تر با هسته‌ای کوچک است.
این نوع خرما به دلیل قابلیت نگهداری زیاد، صادراتی است.
خرمای خاصویی
خرما خاصویی که به خرما آلویی هم شناخته می‌شود ریزترین نوع خرما است، خرمایی مرغوب، بسیار شیرین و به رنگ قرمز است.
خرمای حلاوی
خرمای حلاوی جزو خرما های نرم و دارای پوستی نازک و شکننده است که به بافت میوه چسبیده.
اندازه میوه کوچک و به شکل دوکی ته گرد است.
در مسیر سفر به اهواز با جاجیگا همراه شوید.
خرمای دیری
خرمای دیری روی نخل کاملا خشک می‌شود.
فرآوردههای خرما
شیره خرما
یک فرآورده بسیار مقوی خرماست که به چند روش تهیه می‌شود و سوغات محبوب خوزستان است.
قند خرما
یک شیرین کننده طبیعی است که از خرما تهیه می‌شود. قند خرما جایگزین مناسبی برای قند و سوغات مفید خورستان است.
درباره سوغات شیراز در مجله جاجیگا بخوانید.
سرکه خرما
فرآورده‌ای است که خرماهای نامرغوب تهیه و محصولی مرغوب به دست می‌آید.
قهوه خرما
یک سوغات جذاب خورستان برای طرفداران قهوه است.
برای تهیه قهوه خرما هسته خرما را پس از شستن و خشک کردن تفت می‌دهند و در آسیاب تبدیل به پودر می‌کنند.
درباره سازه های آبی شوشتر در مجله جاجیگا بخوانید.
کلیچه
کلیچه ، کلوچه و شیرینی محلی خوزستان است.
در خمیر کلیچه ماست و زیره به کار می‌رود، لایه‌ی میانی آن از خرما تهیه می‌شود و روی آن با زرده تخم مرغ و کنجد، تزیین می‌شود.
لوز کنجدی دزفول
لوز کنجدی یکی دیگر از سوغات شیرین و سالم خوزستان است که با مقدار زیادی کنجد، کره، شکر و گاهی گردو تهیه می‌شود.
رنگینک
رنگینک در واقع دسری شیرین و خوشمزه است که با خرما تهیه می‌شود و بسیار مقوی است.
برای تهیه رنگینک روی خرمای اعلای جنوب را با مایعی مخصوص که ترکیبی از آرد گندم بوداده و روغن است، می‌پوشانند.
کلوچه شوشتری
کلوچه شوشتری از خوشمزه‌ترین سوغات خوزستان است که از آرد، شیر، شکر، روغن، مایه خمیر و زیره تهیه می‌شود.
کلوچه شوشتری را معمولاً مثل باقلوا در سینی پهن می‌کنند و بعد از پخت برش می‌دهند.
درباره سفر به شوشتر در مجله جاجیگا بخوانید.
پنیر نخل
پنیر نخل یک سوغات بسیار مقوی و پرخاصیت خورستان است.
نخل‌داران نخل‌هایی را که زمان ثمردهی آنها تمام شده، قطع می‌کنند، برگ‌ها و لیف‌های دور برگ‌ها را تا رسیدن به میانه جدا می‌کنند و در میانه تنه نخل، مغز ترد و شیری‌رنگی وجود دارد که شیرین، کمی گس مزه، بسیار مقوی و گران‌قیمت است که به آن “پنیر نخل” یا در اصطلاح محلی«غاپ» گفته می‌شود.
هر نخل ۳ تا ۱۰ کیلوگرم پنیر دارد .
مرکبات خوزستان
در خوزستان بیشتر از ۱۲ نوع مرکبات به عمل می‌آید.
مرغوبترین پرتقال کشور به دلیل طعم شیرین و بوی خوش، پرتقال دزفول است، که پرتقالی آب‌دار با اندازه متوسط و هسته‌های زیاد است.
صنایع دستی خوزستان
در خوزستان علاوه بر محصولات خوراکی مرغوب صنایع دستی بومی جذابی هم توسط اهالی این منطقه تولید می‌شود که انتخاب خوبی برای سوغات و برانگیختن حس و حال این منطقه است.
گلیم خوزستان
گلیم یکی از صنایع دستی معروف و نفیس خوزستان است که با دستان هنرمند عشایر عرب و بختیاری بافته می‌شود.
این نوع گلیم پودهای پشمی زبر و تارهای پنبه‌ای دارد و در بافتش از رنگ‌های سبز، نارنجی، صورتی، قرمز، سرمه‌ای، سفید و آبی استفاده می‌شود.
طرح های استفاده شده در گلیم هندسی و ذهنی است.
کپوبافی
کپوبافی یکی از صنایع دستی این منطقه و نوعی حصیربافی است که در آن از کاموای رنگی برای تزیین بافته‌های حصیری استفاده می‌شود و محصولات ساخته‌شده از آن به صورت ظروف دردار به عنوان سوغات خوزستان فروش می‌رود.
درباره صنایع دستی چابهار در جاجیگا بخوانید.
احرامی‌بافی
احرامی، پارچه‌ای پنبه‌ای است که تار و پود پنبه‌ای دارد و با نوعی دستگاه نساجی سنتی که طراحی پیچیده‌ای دارد، بافته می‌شود.
بافت احرامی، نقشه ندارد و معمولا با دو رنگ سفید و سیاه ، سبز و سفید و قرمز و سفید بافته می‌شود.
عبابافی
در خوزستان، پوشش عبا یک لباس سنتی و محلی است که به دلیل خنک و نخی بودن پوشش مناسبی برای تحمل گرما است.
عبای خوزستانی به روش سنتی و معمولا از نخ‌های پشمی دست‌ریس که از پشم گوسفند تهیه شده‌اند، در رنگ‌های سفید، قهوه‌ای، سیاه و خاکستری بافته می‌شود.
قلم‌نی
قلم نی دزفولی مرغوبترین نوع قلم‌نی ایرانی و یک سوغات خوزستان است.
نی دزفولی، گیاهی بومی است که به صورت خودرو در کنار رودخانه‌ی دز رشد می‌کند.
خراطی
ساخت محصولات دست‌ساز چوبی هنری دستی است که در خوزستان همچنان رواج دارد.
محصولات خراطی به خصوص قلیان از سوغات این منطقه است.
سخن آخر
سفر به خوزستان در فصل پاییز و زمستان یک پیشنهاد جذاب برای سفر و گردشگری است.
خوزستان در کنار مناظر طبیعی سرسبز، آثار تاریخی هزاران ساله و غذاهای تند و تیز دریایی، اهالی خونگرم و مهمان نوازی دارد که با پذیرایی از شما در اقامتگاه های بومگردی خوزستان سفر را برایتان به یادماندنی‌تر می‌کنند.
در کنار همه اینها خرید سوغات خوزستان شما را دست خالی راهی نمی‌کند.
خوزستان کجاست؟
خوزستان در کنج جنوب غربی ایران مرز بین ایران و عراق و کرانه نیلگون خلیج فارس واقع شده است.
انواع خرما خوزستان کدامند؟
استعمران، خضراوی، زاهدی، کبکاب، برهی، گنتار، خاصویی، حلاوی و دیری از معروفترین انواع خرمای خوزستان هستند.
سوغات معروف خوزستان کدامند؟
انواع خرما، فرآوردههای خرما، کلیچه، لوز کنجدی، رنگینک، کلوچه شوشتری، پنیر نخل و مرکبات از معروفترین سوغات خورستان هستند.
صنایع دستی معروف خوزستان کدامند؟
پلیم، کپوبافی، احرامی بافی، عبابافی، قلم نی و خراطی از معروفترین سوغات خوزستان است.
پریسا سجادی
ارسال نظر