سفر به خوزستان ۱۴۰۳؛ گنجینه‌ای از نفت و عشق

سفر به خوزستان یک تجربه خاص از ایرانگردی و طبیعتگردی است.

خورستان، جگرگوشه‌ ایران، که رد زخم گلوله هنوز بر گونه‌اش باقی است.

خوزستان و گنجینه‌ای از نفت و عشق که دست درازی دشمن را با خون هزاران جوان رشید وطن پس زد.

خوزستان و کارون خروشانش، نخل‌های بلند بالایش و اهالی شاد و دلگرم بندر.

شاید شما هم در آلبوم‌های قدیمی عکس‌‌های رنگ و رو رفته‌ای را دیده باشید که ایرانی‌ها در سفر به اهواز، آبادان و خرمشهر لب شط، ژست عکس یادگاری گرفته‌اند؛ عکس‌های چاپی که ثبت شده و از دورانی می‌گوید که این منطقه یکی از گردشگرپذیرترین مناطق ایران بوده است.

دوران قبل از انفجار، جنگ، اسارت و پرواز گلوله از میان آسمان خوزستان…

اگرچه جنگ چهره زیبای خورستان را زخمی کرد، و هنوز هم باقی است….

اگر چه این روزها خبر بی‌آبی و گرد و غبار در هوای خوزستان سر تیتر اخبار است…

اما هنوز هم این دردانه کشورمان یک مسیر سفر و گردشگری تمام نشدنی و تماشایی است.

مسافران خوزستان، به سرزمینی با تاریخ و پیشینه هزاران ساله، مردمانی خونگرم به گرمی آفتاب داغ جنوب، شیرین لهجه به حلاوت رطب و زیبا به دلربایی غروب‌های لب شط می‌روند. اهالی این منطقه از مسافران خوزستان در اقامتگاه‌های متنوع استقبال می‌کنند. با اجاره ویلا و سوئیت در خوزستان سفری دلنشین و ام را در این منطقه تجربه خواهید کرد.

در این نوشتار با جاجیگا در سفر به خوزستان، سرزمین آب و آفتاب، نفت و خرما همراه باشید.

خوزستان یک مقصد جذاب در مسیر سفر به جنوب ایران است.

خوزستان کجاست؟

خوزستان در کنج جنوب غربی ایران مرز بین ایران و عراق و کرانه نیلگون خلیج فارس واقع شده است.

مرکز استان خوزستان شهر اهواز و سایر شهرستان‌های آن آبادان، اندیمشک، اهواز، ایذه، باغ‌ملک، بندرماهشهر، بهبهان، خرمشهر، دزفول، دشت‌آزادگان، رامهرمز، شادگان، شوش، شوشتر و مسجد سلیمان هستند.

خورستان از لحاظ جغرافیایی به دو منطقه کوهستانی و جلگه‌ای تقسیم می‌شود.

شمال و شرق خوزستان را سلسله جبال زاگرس فراگرفته و ارتفاعات آن در جهت جنوب غربی کاهش می‌یابد، به ‌طوری که در نواحی جنوبی‌تر به صورت تپه ماهورهایی نمایان می‌شود.

خوزستان از شمال غربی با استان ایلام، از شمال با استان لرستان، از شمال شرقی و شرق با استان‌های چهارمحال و بختیاری و کهگیلویه و بویراحمد، از جنوب با خلیج فارس و از  غرب با کشور عراق هم‌مرز است.

این استان مرکز استخراج نفت ایران است و بزرگ‌ترین میدان نفتی کشور در اهواز قرار دارد.

خوزستان علاوه بر نفت محصولات کشاورزی با کیفیت مرغوبی مثل شکر، خرما، گندم، برنج و مرکبات هم دارد و به سرزمین طلاخیز شهره است.

درباره سفر به لرستان سرزمین آبشارهای خورشان با  مجله جاجیگا همراه شوید.

سفر به خوزستان با قطار

مسیر ریلی تهران تا خوزستان یک مسیر جذاب و تماشایی است که هم شما را به مقصد می‌رساند و هم در طول راه مناظر طبیعی خیره‌کننده‌ای را پیش روی مسافران جنوب ردیف می‌کند.

مسیر قطار تهران تا اهواز یکی از زیباترین مسیرهای ریلی کشور است که بخشی از آن یعنی از ایستگاه «دورود» تا «کشور» به عنوان ایستگاه ریلی گردشگری انتخاب شده و تورهای مسافرتی، برای این مسیر گردشگر می‌برند.

آبشار گرمه، تالاب ازگن، آبشار بیشه و چشمه آب گوگرد از جاذبه‌های طبیعی این راه ریلی هستند.

برای خوزستان‌گردی در ایستگاه قطار اندیمشک پیاده شوید.

اندیمشک

اندیمشک یکی از شهرستان‌های استان خورستان است که در کوهپایه زاگرس قرار داد.

اندیمشک به دلیل قرار گرفتن در منطقه کوهستانی در فصل‌های سرد پر باران است.

این شهر بستر جاری شدن سه رودخانه مهم و پرآب دز، کرخه و بالارود است.

اندیمشک دارای مناظر طبیعی زیبایی مثل رودخانه، دره و همچنین آثار تاریخی است.

سد دز

سد و دریاچه دز به عنوان بزرگ‌ترین دریاچه مصنوعی ایران در اندیمشک قرار دارد.

دریاچه دز یا شهیون یکی از زیباترین دریاچه های ایران است که در ۱۵ کیلومتری شمال شهر دزفول قرار دارد.

دریاچه شهیون یک تکه دریاچه آبی رنگ در میان کوهستان زاگرس با پوشش گیاهی سبز رنگ است.

چند جزیره کوچک هم در میان این دریاچه سر از آب بیرون آورده‌اند.

پیرامون این دریاچه و جزیره‌ها با درختان کنار، بادام کوهی، کلخنگ و بید پوشیده شده و این منطقه محیط زیست جانوران کوچکی مثل روباه و خرگوش، تیهو و کبک و پرندگان دریایی است.

این منطقه یکی از مقاصد محبوب خوزستان برای گردش و طبیعت گردی است.

آبتنی، قایقرانی، ماهیگیری، شیرجه از روی صخره، اسکی روی آب و پیک نیک در کنار ساحل این دریاچه از تفریحات اندیمشکی‌ها  است.

مسیر دسترسی به شهیون ، خوزستان، دزفول،۲۳ کیلومتری شمال شرق اندیمشک است.

کول سرده

دره زیبا و شگفت‌انگیز کول سرده از جاذبه‌های طبیعی و بکر خوزستان  و نزدیکی اندیمشک است که در تابستان سوزان خوزستان هم دمایی حدود بیست درجه دارد.

در میان این دره، از به هم پیوستن چشمه‌های کوچک رود آبی جریان دارد.

در طول دره تصاویر زیبایی از لایه‌های سنگ و صخره دیده می‌شود. گاهی تنگه به اندازه عبور یک نفر باریک می‌شود.

در میانه این دره یک پل سنگی طبیعی وجود دارد که دو طرف دره را به هم متصل کرده است.

این دره یک مسیر جذاب برای رودخانه نوردی است.

کول سرده در فاصله ۳۰ کیلومتری با مرکز شهر اندیمشک قرار دارد.

آبشار شوی

اگر می‌خواهید تجربه مسحور شدن در برابر زیبایی طبیعت را در یک قاب باشکوه تماشا کنید، آبشار شِوی در مرز لرستان و خوزستان انتظار شما را می‌کشد.

سقوط رود از دل کوهستان زاگرس در حالی‌ که درختان انبوه این سقوط را همراهی می‌کنند، تصویری است که در برابر آبشار شوی تماشا می‌شود.

آبشار شِوی با حدود صد متر ارتفاع بلندترین آبشار در منطقه خاورمیانه است که به نیاگارای ایران هم معروف است.

تصویر باشکوه این آبشار با صدایی که از سقوط برخورد آب روان با صخره‌های سنگی بلند می‌شود به همراه قطرات پاشش آب به اطراف فضایی خلسه گونه در دل طبیعت به وجود می‌آورد. اصطلاحا ابهت آبشار شما را مسحور خودش می‌کند.

در نزدیکی آبشار شوی، آبشار دیگری به نام آبشار دوم شوی هست که چون سرعت و شدت فرود آب در آن کمتر است امکان آبتنی در حوضچه‌های آن وجود دارد.

ایستگاه قطار «تله زنگ» در مسیر خط ریل اهواز، یکی از راه‌های منتهی به آبشار شوی است.

از ایستگاه تله زنگ باید به سمت روستای شوی رفته و از آنجا دو مسیر برای رسیدن به آبشار هست. یکی مسیر عبور از رودخانه و دیگری مسیر صعود از کوه است.

در مسیر رودخانه باید از عرض رودخانه بگذرید و یا در زمان پرآبی شنا کنید. برای رسیدن به آبشار باید مسیری حدود دوساعته را از مسیر تنگه عبور کنید.

مسیر کوه کم خطرتر اما طولانی تر است.

در سفر به خوزستان برای تماشای این زیبای بلند قامت و باشکوه باید حس و حال ماجراجویانه و پای پیاده روی به دل طبیعت بکر را داشته باشید.

در مسیر تماشای زیباترین آبشارهای گیلان و آبشارهای مازندران با مجله جاجیگا همسفر شوید.

دره چمسوز

منطقه چمسوز یا چال کندی یکی از مناطق زیبای اندیمشک است که دره سرسبز و زیبا و خنک چم سوز یکی از مناظر طبیعی اندیمشک است.

درون این دره رودخانه‌ای خروشان جریان دارد که فضای پیرامون دره را سرسبز و خنک کرده است.

منگره

منطقه گردشگری منگره از مقاصد گردش و طبیعتگردی جذاب اندیمشک است.

منگره در فاصله ۵۰ کیلومتری شمال اندیمشک قرار دارد. این منطقه سر سبز و زیبا ترکیبی از کوهستان و فضای جنگلی است.

در منطقه منگره دره‌های زیبا و چشمه‌های زلال و جوشان و درختان انار، بلوط، انگور، انجیر، چنار و…گردشگران و طبیعت‌گردان را به سمت خودش جذب می‌کند.

چهل پا

چهل پا یک منطقه گردشگری شکار ممنوع با مناظر طبیعی شگفت‌انگیز در اندیمشک است.

در این منطقه که در فاصله ۱۵ کیلومتری اندیمشک قرار دارد، با مناظر زیبا و باشکوه کوهستانی، دره‌های عمیق، پوشش گیاهی سرسبز و مناظر و سواحل دریاچه دز روبه رو می‌شوید.

شنا، اسکی روی آب دریاچه، کایت‌سواری و صخره‌نوردی از ارتفاعات مشرف به دریاچه از سرگرمی‌های این منطقه‌ حفاظت‌شده است.

دزفول

سفر به دزفول سفر به یکی از شهرهای زیبا و سرسبز خوزستان است که هم جاذبه‌های طبیعی جذابی دارد و هم آثار تاریخی را می‌شود در این شهر دید.

عبور رود زلال و زیبای دز از دل شهر درفول فضای سرسبز و باصفایی در این شهر ایجاد کرده.

در ساحل این رودخانه پارک و مناطق گردشگری وجود دارد تا گردشگران از فضا و مناظر ساحل رودخانه استفاده کنند.

برای ماندن در این شهر می توانید با مراجعه به سایت جاجیگا و رزرو ویلا در دزفول اقامت دلچسبی را تجربه کنید.

پارک ساحلی علی کله

پارک ساحلی «علی کله» دزفول یک ساحل محبوب و پر طرفدار رود دز است که در نزدیکی سد تنطیمی رود دز و شمال دزفول قرار داد.

این بوستان ساحلی فضای خوبی برای شنا و آبتنی است. سرعت و جریان مناسب این بخش رودخانه مردم دزفول را برای آبتنی به این نقطه می‌آورد.

البته شهرداری دزفول هم با سالم‌سازی و قرار دادن امکانات رفاهی برای پیک نیک و شنا و مثل آلاچیق و سرسره و وسایل آب بازی این فضا را برای پیک نیک و تفریح مناسب‌تر کرده است.

به فاصله کمی از این پارک چندین صخره مرتفع هست که جوانان از بالای صخره‌ها داخل آب دز می‌پرند و شیرجه می‌زنند.

آسیاب‌های آبی دزفول

در طول عبور جریان رود دز آثار باقی مانده از آسیاب‌های آبی قدیمی که در مسیر رود که از گذشته باقی مانده‌اند را می‌شود دید.

پل قدیم دزفول یا پل رومی

پل رومی به قدیمی‌ترین پل استوار جهان معروف است که شرق و غرب دزفول را به هم می‌رساند.

این پل بیش از هفده قرن پیشینه دارد و ساختش به دوران شاهان ساسانی می‌رسد.

گفته می‌شود که این پل توسط سربازان رومی ساخته شده و به همین دلیل به پل رومی معروف شده است.

سردشت

منطقه کوهستانی سردشت یکی از مناطق ییلاقی دیدنی نزدیک دزفول در سفر به خوزستان است که به خاطر مناظر طبیعی زیبایی که از همراهی کوهستان و رود دز به وجود آمده، یکی از مسیرهای گردشگری و طبیعتگردی دزفولی‌ها است.

برای رسیدن به سردشت از خروجی شمالی شهر دزفول و از بلوار شهدا، وارد جاده شهیون شوید و بعد از ۹ کیلومتر پس از پارک جنگلی لاله به‌سمت راست بپیچید و وارد جاده‌ دزفول به سردشت بشوید.

حمام کرناسیون

حمام تاریخی کرناسیون بر اساس معماری زیبا و اصیل ایرانی با طاقی و دیوارهای آجرچینی شده در دوران زندیه ساخته شده و در مرکز شهر دزفول قرار دارد.

این حمام که حالا با مجسمه‌های بومی نمایی از زندگی مردم دزفول و مشاغل و فرهنگ‌شان را بازآفرینی می‌کند، به موزه مردم شناسی دزفول تبدیل شده است.

حمام به دلیل قرار گرفتن در محله کرناسیون به این اسم معروف شده.

حمام کرناسیون دو بخش زنانه، مردانه،دالان ورودی، سربینه، گرمخانه، آتشخانه و.. دارد.

دریاچه شهیون

دریاچه شهیون یا دریاچه سد دز، یکی از زیباترین دریاچه‌های مصنوعی ایران است که عمری ۵۰ ساله دارد.

شهیون در شمال غربی دزفول واقع شده و یک فضای طبیعی زیبا همراه با تفریحات آبی و قایق سواری تا جزیره‌های دریاچه است.

برای رسیدن به شهیون از دزفول در جاده شهیون ۷۵ کیلومتر تا آخرین روستا یعنی آبیدسری و جاده انحرافی دریاچه برانید.

مسیر رسیدن به دریاچه های نزدیک تهران را در مجله جاجیگا پیدا کنید.

غذاهای محلی درفول

لُکونه دزفولی

لُکونه یک جور کوکو است که از آرد گندم، نخود، کشمش و پیازچه تهیه می‌شود.

اَنار پیاز

انار پیاز، سالاد دزفولی است که از ترکیب خیار چنبر، پیاز، انار ترش، نمک و پونه درست می‌شود.

آبگوشت زردک

آبگوشت زردک دزفولی یا اُ گوشت زردک دزفیلی، یک غذاهای سنتی درفول است که در آن از زردک که هویج محلی است ریخته می‌شود.

قلیه دزفولی

قلیه درفولی خورشی است که با باقلا پلو سرو می‌شود.

در قلیه اصیل دزفولی از پیاز، سیر، گوشت، لوبیا، برگه به، برگه زردآلو و برگه آلو استفاده می‌شود.

گده گروفته

گده گروفته دزفولی در واقع سیرابی شکم‌پر است

یتیمچه کدو

یتیمچه کدو از غذاهای بسیار ساده و قدیمی دزفولی است که اصلی‌ترین مواد تشکیل ‌دهنده آن را کدو و گوجه است.

سِیلون تُخمُر

میان‌وعده‌های در دزفول است که بسیار ساده و مقوی است.

برای تهیه این میان‌وعده ابتدا تخم‌مرغ را در کمی روغن سرخ کنید و به آن نمک بزنید. سپس شیره خرما را روی آن بریزید و مخلوط کنید.

حمیس باقله

حمیس باقلا یکی از غذاهای قدیمی و بهاری دزفول است که با باقلای تازه و سبز ، پیاز، آب نارنج و روغن حیوانی تهیه می‌شود.

نان چرب

نان چرب از غذاهای محلی دزفول است که از روغن حیوانی، گوشت، زعفران دم‌کرده و نخود گرد لپه‌شده تشکیل شده است.

حمیس توله

حمیس توله یا پنیرک یک غذای گیاهی است که  با گیاهی بومی به نام پنیرک، پیاز، رب انار، نارنج، نمک، زردچوبه، فلفل و روغن درست می‌شود.

پنیرک شباهت زیادی به بورانی یا نرگسی دارد.

فرنی و نان شیر

فرنی و نان شیر یک میان‌وعده‌ لذیذ دزفولی است که پختن آن جزو رسم‌های عروسی است.

باقله توحه درفیلی

خوزستانی‌ها درفولی‌ها را به آب باقله خور می‌شناسند.

برای پخت باقله توحه دزفیلی باقلا را با آب و کمی نمک پخته و با آب‌ لیمو و پونه یا نمک سرو می‌کنند.

او باقله دزفولی

اُ باقله از غذاهای سنتی دزفول است که در فصل زمستان پخته می‌شود و ازترکیب باقلا، آب، پیاز و روغن تهیه می‌شود.

خوراک لوبیا چشم بلبلی

خوراک لوبیا چشم بلبلی یا اُ لوبیه دزفولی یکی دیگر از غذاهای لذیذ و ساده دزفولی است.

بَنگو

بَنگو یا ماست و خیار یکی از خوراکی‌های کنار غذا در دزفول است که برخی آن را به‌عنوان غذای اصلی در نظر می‌گیرند و در آن نان تیلیت می‌کنند.

دلمه پَر دزفولی

دلمه پَر دزفولی با دلمه‌ شهرهای دیگر تفاوت‌هایی دارد؛ از این نظر که گوشت چرخ‌کرده ندارد و از چاشنی رب انار برای آن استفاده می‌شود.

بادمجان و لوبیا

طرز تهیه بادمجان و لوبیا بسیار ساده است، فقط کافی است لوبیا را بپزید و بادمجان‌ها را حلقه‌حلقه کرده و سرخ کنید.

باقالی پلو با قیمه نخود

باقالی پلو با قیمه نخود یا شوت باقله و خورش نخود، از غذاهای مجلسی و پرطرفدار دزفولی است که با باقالی سبز برنج محلی و شوید درست می‌شود.

قیمه نخود

قیمه نخود فقط از این نظر با قیمه معمولی تفاوت دارد که به‌جای لپه، از نخود گرد لپه‌شده در آن استفاده می‌شود.

آبگوشت درفولی

در گذشته دزفولی‌ها در شب‌های تابستان هر شب آبگوشت می‌خوردند و پس از پخت نان تنور را خاموش نمی‌کردند و دیگ آبگوشت را در آن می‌گذاشتند تا به‌آرامی بپزد و برای شام آماده شود.

در کنار این غذا بادمجان سرخ‌شده قرار می‌دادند و گاهی اوقات نیز داخل آن بامیه می‌ریختند که همان آبگوشت بامیه معروف دزفول است.

خورش گنجشک

خورش گنجشک یا خورش کبوتر درست مثل قیمه تهیه می‌شود؛ فقط به‌جای گوشت، کبوتر یا گنجشک دارد.

عدس پلو با فسنجان

عدس پلو یکی دیگر از غذاهای مرسوم در دزفول است که همراه خورش فسنجان میل می‌شود.

باقالی پلو با ماهی دزفولی

باقالی پلو با ماهی، یکی از غذاهای معروف دزفول، به‌خصوص در شب عید است.

رستوران‌های درفول

باغ رستوران راز

باغ رستوران راز در دزفول یک رستوران خوشنام است که فضای باز و سبز باصفایی دارد.

این باغ رستوران منوی متنوعی از انواع غذاهای ایرانی سنتی، انواع کباب‌ها و پیتزا و ساندویچ و غذاهای فست فودی به همراه منوی کافی دارد.

باغ رستوران دزفول در بلوار شهدای ارتش این شهر واقع شده است.

رستوران باغ فلاحت

این رستوران در باغ فلاحت، یکی از قدیمی‌ترین باغ‌های درفول قرار دارد.

این رستوران منوی متنوعی از انواع کباب، غذاهای فست فودی و منوی کافی شاپ دارد.

این رستوران در دزفول، خیابان شریعتی، کوچه زرگران، بام پارکینک طبقاتی شریعتی قرار دارد.

رستوران سنتی ساحلی دزفول

در رستوران ساحلی دزفول انواع کباب، غذاهای ایرانی و غذاهای دریایی، در فضای زیبای ساحلی سرو می‌شود.

این رستوران در خیابان ساحلی، زیر پل‌ شریعتی قرار دارد.

رستوران ساحلی زیگورات

طراحی و معماری‌اش چشمگیر و بر اساس زیگورات چغازنبیل و یکی از رستوران‌های خوب دزفول است.

منوی این رستوران شامل غذاهای ایرانی و فست فود به همراه منوی کافه است.

زیگورات در دزفول، میدان مثلث، به سمت پل قدیم، کنار بانک رفاه است.

شوشتر

شوشتر از شهرهای تاریخی و کهن خوزستان است که به شهر آسیاب‌های آبی مشهور است.

این شهر در دامنه کوهستان زاگرس قرار دارد و دو رود کارون و دز از میان شوشتر عبور می‌کنند.

تاریخ نویسان درباره نام شوشتر می‌گویند که وقتی شهر شوش ویران شد، در۶ فرسنگی شوش، شوشتر ساخته شد که چون خوش آب و هواتر و حاصلخیزتر از شوش بود، آن را شوشتر یعنی از شوش بهتر نامیدند.

آسیاب‌های آبی شوشتر یکی از سه اثر تاریخی خوزستان است که در یونسکو ثبت شده اند، به مثلث طلایی مشهورند؛ آسیاب‌های آبی شوشتر، معبد چغازنبیل و تپه تاریخی شوش.

اگر در سفر به خوزستان قصد اقامت در شهر شوشتر را داشته باشید، با اجاره ویلا و سوئیت در شوشتر حس وحال زندگی در این شهر را تجربه کرده و از سفرتان در مدت اقامت لذت می‌برید.

آسیاب‌های آبی شوشتر

برای تماشای تصویری منحصر به فرد از ایران باستان یعنی دوران ساسانی و هخامنشیان مجموعه به هم پیوسته آسیاب‌های آبی شوشتر یا سیکا را از دست ندهید.

آسیاب‌های آبی شوشتر خوزستان نشانه نبوغ ایرانیان در به کارگیری سازه‌های آبی و استفاده و بهینه سازی انرژی آب در گذشته‌های دور است.

مجموعه‌ای از پل‌ها، بندها، آسیاب‌ها، آبشارها، کانال‌ها و تونل‌های عظیمی که آب را هدایت و چرخه آسیاب‌ها می‌گردانند.

آب زلال رود بعد از چرخاندن آسیاب‌ها از آبشارها فرو ریخته و حوضچه‌های زیبایی می‌سازند. سازه‌های آبی در ترکیب با درختان، تنپوش سبز دیواره‌ها و پرواز و شنای پرندگان منظره‌ای تماشایی ساخته‌اند.

آسیاب‌های آبی در دوره پادشاهی اردشیر بابکان ساخته شده‌اند.

در آن زمان رودخانه کارون بسیار پرآب بوده، پس نرسیده به شوشتر و در قسمت شمالی شهر، رودخانه‌ای مصنوعی به نام گرگر ساخته می‌شود که از میان شوشتر عبور می‌کند و این سازه‌ها روی این رود ساخته می‌شود.

برای تماشای آسیاب‌های آبی باید به شوشتر، میدان ۱۵ خرداد بروید.

باغ خانات

در فاصله ۷۰۰ متری آسیاب‌های آبی، باغ خان اثری به جا مانده از معماری دوره قاجار در خوزستان است.

پل بند لشکر

یکی از بناهای زیبای آجری با پیشینه‌ای که به دوران ساسانیان می‌رسد، پل بند لشکر، بخشی از مجموعه سازه‌های آبی شوشتر است که در دوران صفوی بازسازی و مرمت شده.

این پل و طبیعت زیبای شوشتر منظره زیبا و تاثیرگذاری در خوزستان ساخته‌اند.

مسجد جامع شوشتر

مسجد جامع شوشتر یک اثر تاریخی متعلق به دوران صدر اسلام است. این مسجد پس از مسجد جامع یزد قدیمی‌ترین مسجد جامع ایران با قدمتی ۱۲۰۰ ساله است.

جا به جای مسجد نشانه‌های تاریخ و معماری دوره‌های مختلف را می‌شود دید.

غذاهای محلی شوشتر

آش غلغل

آش یکی از غذاهای محلی شوشتر است که با گوشت قرمز، برنج، پیاز، گندم، لیمو عمانی، زردچوبه، نمک و فلفل سیاه و حبوبات تهیه می‌شود.

بورانی باقلا سبز

بورانی باقلا سبز، یکی از چاشنی‌های لذیذ شوشتری است که مانند دیگر بورانی‌ها بر پایه ماست تهیه می‌شود

پلو شوشتری

پلو شوشتری، یک پلو قاطی است که با برنج، لوبیا چشم بلبلی، شوید، مرغ، زعفران و ادویه درست می‌شود.

کشک و بادمجان شوشتری

کشک و بادمجان یکی از غذاهای اصیل شوشتری است که برخلاف اسمش، هیچ کشکی در آن استفاده نمی‌شود.

گمنه

گِمنِه یا للک (بلغور زیر گندم) از غذاهای ساده است که به‌جای پلو در کنار خورش‌ها سرو می‌شود.

مطبگ

مطبگ از غذاهای عربی خوزستان است که با مرغ، برنج سبزی و ادویه‌جات طبخ می‌شود.

دال عدس

خورش دال عدس، یکی از غذاهای تند جنوبی است که با دال عدس، سیب‌زمینی، تمر هندی، سیر، پیاز، روغن و ادویه‌ درست می‌شود.

خورش سرانگشتی جنوبی

خورش سرانگشتی جنوبی، یک غذای سبک و لذیذ جنوبی است که با گوشت چرخ‌کرده، پیاز، تخم‌مرغ، گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، ادویه‌جات و گاهی سیب‌زمینی درست می‌شود.

رستوران‌های شوشتر

رستوران مستوفی

رستوران مستوفی در خانه‌ مستوفی، معروف‌ترین عمارت تاریخی شوشتر که از دوره قاجار به جا مانده، قرار دارد.

در این رستوران انواع غذاهای محلی مثل نان چربی، قرمه‌ سبزی شوشتری و خورش آلو سرو می‌شود.

این رستوران در میدان باطنی، کنار پل تاریخی شادروان است.

دیزی فیروزه

رستوران دیزی فیروزه با غذاهای سنتی ایرانی و دیزی یکی از رستوران‌های معروف شوشتر است.

دیزی فیروزه در شوشتر، خیابان شریعتی، رو‌به‌روی بانک حکمت ایرانیان است.

رستوران باغشا

باغ رستوران سنتی باغشا محوطه سبز زیبایی دارد و غذاهای ایرانی سرو می‌کند.

رستوران باغشا در جاده‌ کمربندی شوشتر، پشت امامزاده عبدالله است.

رستوران شبستان

رستوران شبستان یک سفره‌خانه با فضای سنتی است که خوراکی‌های باکیفیتی سرو می‌کند.

این رستوران در شوشتر، فرهنگ شهر، خیابان عمار ، بین ۱۷ و ۱۸ غربی است.

رستوران پردیس شوشتر

رستوران و شربتخانه پردیس در باغی باصفا قرار گرفته است.

این رستوران در بلوار علامه شیخ (کمربندی)، بالاتر از پل تاریخی لشکر است.

شوش

شوش شهری کهنسال و باستانی و از معروف‌ترین شهرهای دنیاست که روزگاری پایتخت چندهزار ساله تمدن عیلامی بوده است.

شاهنشاهی هخامنشی این شهر را به عنوان پایتخت زمستانی ایران انتخاب کرده بودند.

زیگورات چغازنبیل و تپه‌های شوش به عنوان ضلع دوم و سوم مثلت طلایی خوزستان در شهر شوش قرار دارند.

 زیگورات چغازنبیل

دومین ضلع مثلت طلایی خوزستان، شما را سال‌ها، قرن‌ها، هزاران سال به گذشته‌های دور و ساکنان نخستین خوزستان می‌برد.

یعنی سه هزار و دویست سال پیش که عیلامی‌ها به عنوان نخستین ساکنان دارای تمدن در منطقه شوش، پرستشگاه باشکوه زیگورات چغازنبیل را با هدف ستایش اینشوشیناک ( خدای نگهدارنده شوش) ساختند.

زیگورات چغازنبیل به شکل پله پله و با میلیون‌ها آجر در ۵ طبقه به ارتفاع ۵۲ متر ساخته شده.

امروز از این سازه فقط دو طبقه از آن به ارتفاع ۲۵ متر باقی مانده.

زیگورات به معنای پرستشگاهی بلند مرتبه است و چغازنبیل واژه‌ای لری و دوبخشی است که از چُغا به معنی تپه و زنبیل به معنی سبد تشکیل شده.

عنوان چغازنبیل به محل قرار گرفتن پرستشگاه که روی تپه است و شکل آن که شبیه زنبیل واژگون است اشاره می‌کند.

زیگورات چغازنبیل در ۴۰ کیلومتری شهر شوش و ۳۵ کیلومتری شوشتر واقع شده است.

در سفر به خوزستان برای بازدید از چغازنبیل به شهر شوش، ۴۰ کیلومتری جنوب شرقی شوش بروید.

تپه‌های تاریخی شوش

و اما سومین ضلع مثلث طلایی خوزستان که قدمت کهن تمدن در این منطقه را روایت می‌کند، تپه تاریخی شوش است.

هفت تپه در فاصله ۲۳ کیلومتری چغارنبیل و ۱۵ کیلومتری جنوب شرقی شوش، یک اثر باستانی از منطقه مسکونی به جا مانده از تمدن عیلامی‌ها در سه هزار و ۵۰۰ سال پیش است.

باستان‌شناسان با کشف آرامگاه تبتی اهر، پادشاه عیلامی و ملکه‌اش در این منطقه، هفت تپه را منطقه‌ مسکونی شهر کبناک از شهرهای تمدن عیلام اعلام کردند.

با کاوش باستان شناسان در این منطقه اشیای ارزشمند زیادی کشف شد که به همین دلیل موزه هفت تپه برای نگهداری از این اشیا در همین محوطه برپا شد.

در این موزه اشیایی مثل کتیبه‌های سنگی به خط میخی و زبان اکدی، مهرهای سنگی و گلی، ظروف سفالی، گردنبندهایی با سنگ‌های نیمه‌قیمتی، موزاییک‌هایی با نقوش هندسی، اندودهای گلی منقوش، سردیس‌های گلی از مرد و زن عیلامی، سلاح‌های جنگی، پیکرک‌های سفالی انسانی، پیکرک‌های فلزی حیوانی و تابوت‌های سفالی در معرض دید بازدیدکنندگان قرار گرفته است.

برای بازدید از محوطه باستانی هفت تپه یا سومین ضلع مثلت طلایی در سفر به خوزستان به  ۱۰ کیلومتری جنوب شرقی شوش بروید.

قلعه شوش

قلعهٔ شوش یک اثر تاریخی زیبا و تحسین برانگیز روی تپه‌ای تاریخی است که توسط ژاک دمورگان فرانسوی برای سکونت باستان‌شناسان فرانسوی در نزدیکی آرامگاه دانیال نبی ساخته شده‌است.

قلعه به شکل ذوزنقه و براساس قلعه‌های قرون وسطای اروپا ساخته شده.

از این قلعه در حال حاضر به عنوان مرکز نگهداری و تحقیق آثار باستانی استفاده می شود.

قلعه شوش در محوطه باستانی، خیابان طالقانی واقع شده است.

کاخ آپادانا

برای بازدید از کاخ آپادانا بهتر است ویزا بگیرید و به فرانسه و موزه لوور پاریس بروید.

بخش بزرگی از ستون‌ها و تندیس‌های آپادانا در بخش ایران موزه قرار گرفته و بازدیدکنندگان را به حیرت می‌اندازد.

داستان از این قرار است که بازمانده‌های کاخ آپادانای شوش در دوران قاجار توسط گروه کاوشگران باستان‌شناس فرانسوی کشف و در اقدامی غیرقانونی به فرانسه منتقل شد. حکومت قاجار که از این اقدام مطلع شد نسبت به ان اعتراض کرد اما در نهایت با مشاهده اشیای ربوده شده در موزه لوور از شکایت خود صرف نظر کرد.

با این حال همچنان آثاری از پایه‌های ستون‌ها عظیم آپادانا در شوش باقی است.

کاخ آپادانای شوش در زمان داریوش در حدود سال‌های ۵۱۵ تا ۵۲۱ پیش از میلاد و به دستور او روی آثار و بقایای تمدن عیلامی در شوش بنا شد.

دیوارهای این کاخ از خشت با نمای آجری و ستون‌های آن از سنگ است. دیوارهای داخلی آن با آجر لعاب‌دار پوشیده شده ‌بوده و دارای نقش‌های سربازان گارد جاویدان، شیر بالدار و گل نیلوفر آبی بوده‌ است.

برای رسیدن به آپادانا، به شوش، خیابان امام خمینی، میدان یازهرا بروید.

گنبد دانیال نبی

در شهر شوش از هر سمتی که نگاه کنید، گنبد مخروطی و مُطبق آرامگاه دانیال نبی به چشم می‌آید.

شکل ساخت این گنبد زیبایی خاصی دارد که شبیه ساقه درخت نخل است. گفته می‌شود که ساخت مطبق گنبد از زیگورات چغازنبیل شوش گرفته شده است.

گنبد مخروطی ۲۵ طبقه است که ارتفاعش به حدود ۲۰ متر می‌رسد و در دوره سلجوقی ساخته شده.

درباره دانیال نبی گفته می‌شود که از پیامبران بنی اسراییل است که در زمان کوروش از بابل به شوش مهاجرت می کند و پس از مرگ جسد مومیایی او در همین شهر دفن می شود.

روایت است که دانیال نبی به «پیامبر باران» معروف بوده و تا قبل از ورود اسلام مردم شهر جسد مومیایی او را برای درخواست نزول باران از آرامگاه بیرون می‌آوردند.

پس از اسلام مالک اشتر به دستور حضرت علی (ع) جسد اورا غسل و به سبک اسلامی تدفین می‌کند.

گنبد دانیال نبی در خیابان امام خمینی شهر شوش است.

رستوران انار گل

رستوران سنتی انار گل یک رستوران با فضای سنتی و موسیقی زنده در شوش است.

در این رستوران انواع غذاهای سنتی ایرانی سرو می‌شود.

انارگل در شوش خیابان بهشتی قرار دارد.

اهواز

اهواز شهر شب‌های بیدار و اهالی سرزنده‌اش.

شهر اهواز با وجود کارون زیبا که از دل این شهر عبور می‌کند، یکی از زیباترین شهرهای ایران در خوزستان است.

ایستادن روی پل‌های اهواز و نگاه کردن به خرامیدن کارون در مسیر دریا و غروب آفتاب از منظره‌های تماشایی اهواز است.

مردم اهواز با صفا، خونگرم و غریب نوازند. این شهر که روی تمدنی هزاران ساله بنا شده پر از دیدنی‌های تاریخی، مناظر طبیعی و البته خوردنی‌های خوشمزه است.

برای اقامت در این شهر نگران نباشید با اجاره ویلا و سوئیت در اهواز  از مهمان نوازی اهوازی‌ها لذت ببرید.

پل سفید

در سفر به خوزستان، عبور موقر کارون و پرواز مرغان دریایی و تلالو سایه روشن غروب بر لغزش آب، این اتفاقی از توع تماشا است که بر فراز پل سفید اهواز می‌افتد.

پل معلق سفید رنگ اهواز که به نماد این شهر تبدیل شده، زیباترین پل اهواز است که به خاطر رنگ نمای آن، به پل سفید معروف است.

این پل در سال ۱۳۱۵ خورشیدی توسط مهندسان آلمانی ساخته شد.

روایت شده مهندس آلمانی که در نیمه راه ساخت این پل و به خاطر مشکلاتی که سر راهش قرار گرفت، فوت شد و ساخت پل توسط همسرش ادامه یافت.

پل سفید که غرب به شرق اهواز را به هم می‌رساند، نبش خیابان ۲۴ متری قرار دارد.

پل سیاه

پل سیاه اهواز قدیمی‌ترین پل ایستاده بر کارون است که در سال ۱۳۰۸ ساخته شده.

این پل دو خط رفت و برگشت برای قطار ویک  مسیر عابر پیاده دارد.

این پل به دلیل اینکه بدنه و پایه‌های آن که به رنگ سیاه است به پل سیاه مشهور شده.

البته پل پیروزی اسم دیگر این پل است؛ این پل در زمان جنگ جهانی دوم به عنوان مسیر حمل آذوقه، نیرو و مهمات ارتش روسیه استفاده می‌شده و در پیروزی متفقین تاثیر زیادی داشته به همین دلیل به آن لقب پل پیروزی داده شد.

پل سیاه در محله عامری‌ها قرار دارد.

آبشار مصنوعی رنگین کمانی

در مسیر خوزستانگردی یکی از جذاب‌ترین تصویرهای شبانه اهواز، پل هفتم اهواز است که لقب طولانی‌ترین و زیباترین آبشار مصنوعی ایران یا حتی خاورمیانه را به خودش اختصاص داده است.

ترکیب ریزش آب و نورپرازی رنگارنگ، تصویری از آبشاری رنگین کمانی ساخته .

این پل به دلیل فضای دل انگیز رود کارون و نورپردازی آبشار به پاتوق شبانه اهوازی‌ها تبدیل شده.

بازار عبدالحمید

برای رو در رو شدن با فرهنگ و حال و هوای عمومی و بومی یک منطقه بهترین جا گشت زدن در بازارهای سنتی آن است.

با عبور از کوچه‌های تنگ و باریک محله مرکزی اهواز، به بازار عبدالحمید، قدیمی‌ترین بازار اهواز می‌رسیم که قدمتش به دوره قاجار می‌رسد.

عبدالحمید، نام یکی از فرزندان شیخ خزعل، حکمران خرمشهر در دوره‌ی قاجار بوده است.

در این بازار سنتی آثار تاریخی مثل کاروانسرای شیخ خزعل و خانه‌ دادرس از دوران قاجار به ‌جا مانده ‌است.

جایی که با ورود به آن حال و هوای مردم خونگرم اهواز را با لباس محلی و لهجه شیرین در حال خرید و فروش محصولات متنوع از چفیه گرفته تا زیورآلات و مواد غذایی هستند، احساس می‌کنید.

در سفر به خوزستان قدم زدن از میان بساط دست‌فروش‌ها و خرید از آنها در حالی که فروشندگان با لحن محلی آواز جنوبی می‌خوانند را از دست ندهید.

بازار عبدالحمید اهواز در خیابان ناظمی بین خیابان نادری و امام خمینی قرار دارد.

بازار کاوه اهواز

بازار کاوه یکی از بهترین مراکز شهر برای درک حس و حال شهر اهواز و خریدن خوراکی‌های محلی است.

با ورود به این بازار بوی ماهی و میگوی تازه صید شده، حال و هوای یک بازار محلی روز را منتقل می‌کند.

انواع خرما مثل خرمای زاهدی، خرمای کبکاک، خرمای گنطار، خرمای استعمران و… ، شیره خرما، کلوچه خرمایی، حلوا‌شکری، حلوا ارده، ترشی انبه، ادویه‌جات معطر جنوبی و میوه و سبزی تازه در بازار کاوه به مشتری‌ها چشمک می‌زنند.

بازار کاوه بازاری سنتی و پر شور و حال برای گشتن و خرید کردن است که در در خیابان طالقانی اهواز قرار دارد.

 عطاری مرتضی‌علی

یکی از بوهایی که در بازار کاوه می‌پیچد، عطر ادویه جنوبی است که در عطاری‌های این بازار موجود است.

ادویه جنوبی یکی از مرغوب‌ و معطرترین ادویه‌ها در کشور است که به عنوان سوغات جنوب خریداری می‌شود.

بازار کاوه اهواز انتخاب خوبی برای خریدن ادویه مرغوب جنوب است

عطاری مرتضی‌علی در بازار کاوه معروف‌ترین و خوشنام‌ترین عطاری در حوالی بازار کاوه است.

لشکرآباد

در سفر به خوزستان برای ورود به یک محله خوشمزه در اهواز آماده باشید.

قدم زدن در خیابان لشکرآباد و تماشای قدم به قدم بساط خوراکی‌های خوش عطر و طعم جنوبی با بوی سرخ کردن فلافل که در هوا پیچیده و کاسه‌های رنگ به رنگ خیارشور و گوجه، کلم و کاهو و ترشی فلفل و انبه و انواع سس‌ها هر رهگذری را به شکم چرانی دعوت می‌کند.

خیابان لشکرآباد قطب فلافل ایران است.

در اینجا تابه‌های روغن را می‌بینید که تکه‌های فلافل در آن شناور، برشته و خوردنی می‌شوند.

مشتری‌ها با اشتهای تحریک شده نان باگت در دست تا جایی که بشود فلافل و سس و مخلفات را در نان جا می‌دهند و با یک کوکا به بدن می‌زنند.

خیابان لشکرآباد یک جور فوداستریت یا محله غذای خیابانی است که سراسر این راسته با ساندویچی‌های سلف سرویس فلافل، سینی سنبوسه ‌تند جنوب، کبه عربی، سوسیس بندری، کباب گنجشک و کافه‌هایی با انواع دمنوش، قهوه عربی و باقلوا و زولبیا، بامیه پرشده.

در سفر به خوزستان و اهواز این محله خوش حال و هوا و البته خوشمزه را از دست ندهید.

برای رفتن به خیابان لشکرآباد باید به میدان دانشگاه شهید چمران بروید.

محله کیانپارس

کیانپارس محله اعیانی اهواز است که در گذشته محله ویلایی نشین بوده و حالا خیلی از خانه‌های ویلایی تبدیل به آپارتمان شده‌اند.

کیانپارس منطقه جذابی برای کافه‌گردی و رستورانگردی در اهواز است.

اکثر کافه‌های خوب اهواز در محله کیانپارس قرار دارد.

کافه رستوران کنجد، رستوران ریورساید، کافه رستوران فمیلی، کافه رینو، باغ رستوران برکه، کافه رستوران آبنوس، کافه دلفین، کافه قصر یخ از جمله کافه ورستوران‌های این محله هستند.

کیانپارس در محدوده‌ مرکزی شهر اهواز واقع شده.

این محله از شمال با بزرگراه مدرس، از جنوب با بلوار ساحلی غربی و از غرب با خیابان وهابی جنوبی محدود شده است و با محله‌های ‌امانیه، کیان آباد، سید خلف همسایه است.

بستنی مجید

بستنی مجید یکی از بستنی فروشی‌های مشهور اهواز است که در آن بستنی با شیر پرچرب گاومیش سرو می‌شود.

این بستنی فروشی دوشعبه در اهواز دارد؛ یکی در کیانپارس و یکی در لشکرآباد.

در این بستنی فروشی، بستنی گاومیش به صورت قیفی، حصیری و لیوانی ارایه می‌شود.

تالاب شادگان

در سفر به خوزستان تماشای پرواز پرندگان مهاجر مثل پلیکان زرد، فلامینگو و سبزقبای هندی که به تالاب کوچ کرده و لانه‌سازی کرده‌اند و عبور گله‌های گاومیش و بلم سواری در میان نیزارهای زیبای شادگان تجربه‌ای است که در فاصله کمی تا اهواز می‌شود تجربه کرد.

تالاب شادگان در فاصله حدود صد کیلومتری شادگان قرار دارد و برای رسیدن به آن باید از مسیر اهواز به آبادان از خروجی دارخوین به سمت تالاب رفت.

روستای صراخیه

روستای صراخیه یکی از روستاهای حوالی تالاب شادگان است که با وجود راه آب‌هایی که در این روستا برای تردد با بلم هست به ونیز ایرانی معروف شده است.

اهالی این روستا که به زبان عربی صحبت می‌کنند، گردشگران را با قایق در میان روستا و تالاب می‌گردانند.

غذاهای محلی اهواز و خورستان

قرار گرفتن خوزستان در کرانه خلیج فارس و عبور رودهای پرآب کارون، دز، اروندرود و .. از میان شهرهای این منطقه، ماهی و غذاهای دریایی را به مطبخ این منطقه افزوده است.

آشپزی خورستان و اهواز با عطر و طعم تند و تیز ادویه‌های کشتی‌های هندی که در بنادر خلیج و دریای عمان پهلو می‌گرفته‌اند، در هم آمیخته و ترکیبی استثنایی از آب درآمده.

تنوع خوراک در این منطقه بسیار بالا است.

سنبوسه

سنبوسه یا سنبوسه، یک غذای سنتی و قدیمی و تند و تیز هندی است که به آشپزی ایرانی راه یافته.

سنبوسه، پیش غذا یا میان وعده‌ شهرهای جنوبی است که موادی درون نان لواش قرار گرفته و سرخ می‌شود.

سنبوسه انواع زیادی مثل سیب زمینی و گوشتی دارد.

قلیه ماهی

قلیه ماهی معروف‌ترین خورش جنوب ایران از جمله خوزستان است که با سبزی قلیه (گشنیز و شنبلیله)، ماهی جنوبی، تمر هندی و ادویه‌جات تهیه می‌شود.

در اهواز از میش ماهی و هامور در قلیه استفاده می‌شود.

ماهی تنوری صُبوری

ماهی تنوری صبوری در خوزستان بسیار پرطرفدار است.

خوزستانی‌ها ماهی صبور را با سبزیجات و ادویه مزه دار کرده و روی آتش کباب می‌کنند . این غذا با سبزی پلو سرو می‌شود.

ماهی شکم پر

ماهی شکم پر، خوراک بی رقیب جنوبی است.

برای پخت ماهی شکم پر، شکم ماهی سنگسر، بیاح یا شوریده را با گشنیز و شنبلیله پر می کنند و ماهی را داخل تنور یا فر کباب می‌کنند.

خورش بامیه

خورش معروف خوزستانی است که شباهت زیادی به خورشت بادمجان دارد فقط به جای بادمجان در این خورش، بامیه اضافه می‌شود.

فلافل

فلافل غذای محبوب و معروف خوزستانی‌ها است.

مایع فلافل از ترکیب نخود، سیر، ادویه، فلفل، پیاز، آرد، سیب زمینی و تخم مرغ تهیه می‌شود.

پاکوره

پاکوره میان‌وعده‌ای هندی و شبیه به سنبوسه است که به آشپزخانه شهرهای خوزستان‌ رسیده.

کبه عربی

کبه غذایی عربی است که به خوزستان راه پیدا کرده .

کبه شبیه کوفته‌ای است که داخلش مغز است و داخل لایه‌ای خمیری از برنج، تخم مرغ و سیب زمینی می پیچند و سرخ می کنند.

محتویات داخل کبه عربی معمولا گوشت چرخ کرده، زرشک و کشمش است.

مهلبیه

مهلبیه، یک دسر ترکی-عربی شبیه به فرنی یا پودینگ است که در خوزستان هم تهیه می‌شود.

معسل از دسرهای محبوب خوزستان است که از مخلوط خرما، شیره خرما، هل، دارچین، فلفل، کنجد، جوز هندی، میخک و زنجبیل درست می شود.

نافله خوزستانی

نافله، یکی از غذاهای بومی و سنتی استان خوزستان است که با آرد نخود، گوشت چرخ‌کرده، پیاز، سرکه، شکر، نمک، زردچوبه، فلفل، نعنا، روغن (در صورت تمایل کره) و آب درست می‌شود.

رنگینک

شیرینی خوشمزه خوزستان است که از خرمای مرغوب تهیه می‌شود که روی آن را با مخلوط آرد گندم بو داده و روغن و دارچین می‌پوشانند.

آش ماسوا

ماسوا در زبان محلی به معنی ماست است.

ماسوا آش محلی خوزستانی است که با مواد اولیه گوشت، ماست، نخود، لوبیا سفید، بلغور گندم، پیاز، کشک ، سبزی آش پخته و و با نعنا داغ تزئین می‌شود.

آش درشته

آش درشته با بلغور گندم، کشمش، آب، پیاز، روغن حیوانی و ادویه درست می‌شود.

اوپیوزی

اوپیوزی، یا آب پیازی، غذایی سوپ مانند است شباهت زیادی به اشکنه دارد و با نان خرد شده بیات و تخم‌مرغ سرو می‌شود.

آش ارده

آش ارده هیچ شباهتی به آش ندارد بلکه یک جور پلو است.

خوزستانی ها در زمستان ماش پخته را با برنج دم می کنند.

ارده یا همان کنجد ساییده را روی برنج می ریزند. این غذا همراه با شیره خرما سرو می‌شود.

کباب گنجشک

کباب گنجشک که محلی‌ها به آن «بنگشت» می‌گویند، یک غذای محلی است.

گنجشک را شکار کرده، روی آتش کباب و با نان یا برنج و گوجه سرو می‌کنند.

برخی افراد با چرخ‌کردن گوشت و استخوان گنجشک، از آن کتلت درست می‌کنند.

آبگوشت کبوتر

آبگوشت کبوتر یا آبگوشت گنجشک از غذاهای مرسوم خوزستان است که طرز تهیه مشابهی دارد.

آبگوشت اگر با کبوتر درست کنند، از چهار تا پنج عدد کبوتر استفاده می‌شود.

برای آبگوشت گنجشک از ۱۰ تا ۱۱ گنجشک استفاده می‌شود.

اُ هوس

اُ هوس یک نوع خوراک جگر است که شباهت زیادی به جغور بغور دارد.

دِندِرو

دندرو یک آش خوشمزه و مقوی خوزستانی از ترکیب گندم پوست‌گرفته، باقلا، پیاز، آب قلم تهیه می‌شود.

اُ عدس

اُ عدس یا خوراک عدس با عدس و سیر پخته می‌شود و در آخر آن را با پیازداغ، فلفل سیاه، زردچوبه، نمک و آب نارنج مزه‌دار می‌کنند.

لوبیا پلو

لوبیا پلو خوزستانی از ترکیب برنج، لوبیا چشم بلبلی، سبزی پلویی، زعفران و روغن حیوانی تشکیل می‌شود.

قورمه سبزی با لوبیا چشم بلبلی

قورمه سبزی اصیل جنوبی با لوبیا چشم بلبلی است و  سبزی خورش خیلی بیشتر سرخ شده و سیاه می‌شود.

رستوران‌های اهواز

انواع غذاهای خوش عطر و ادویه جنوبی و غذاهای دریایی با ماهی تازه جنوب را در سفر به اهواز نباید از دست داد.

برای خوردن یک وعده غذای مرغوب در یک رستوران با کیفیت در اهواز سراغ رستوران‎های خوشنام اهواز می‌رویم.

رستوران گردان امپراطور

در این رستوران در حالی که غذا میل می‌کنید تصویری ۳۶۰ درجه از اهواز زیبا پیش رویتان قرار دارد.

رستوران امپراطور اهواز یکی از رستوران‌های معروف و با کیفیت این شهر است که منویی متنوع از انواع غذاهای ایرانی، فرنگی، غذاهای دریایی، فست فود، پیش غذا، انواع سالاد و دسر دراد.

رستوران گردان در اهواز- بلوار پاسداران، طبقه هشتم برج آی تی قرار دارد.

رستوران کاکتوس سبز

رستوران کاکتوس سبز از رستوران‎‌های با کیفیت و معمولا پرمشتری اهواز است.

این‌ رستوران منویی متنوع از غذاهای ایرانی، فرنگی، فست‌‌فود وخوراک‌های دریایی دارد.

این رستوران فضای باز برای نشستن هم دارد.

رستوران کاکتوس سبز در کیانپارس فلکه اول، جنب سازمان آب و فاضلاب، روبروی فروشگاه هاکوپیان است.

رستوران خیمه

رستوران خیمه با داشتن دو فضای داخلی و محوطه باز برای صرف غذا، اجرای موسیقی زنده و منوی متنوع از انواع غذای فرنگی، سنتی و غذاهای محلی جنوب یک رستوران جذاب در اهواز است.

رستوران خیمه در امانیه، بین فلکه ساعت و سه‌گوش، روبروی دادگستری است.

کافه رستوران کنجد

کنجد یک کافه رستوران محبوب و با کیفیت با فضای گرم و دوست داشتنی در اهواز است.

در این کافه غذاهای فرنگی و ساندویچ و منوی کافی شاپ متنوعی هست.

کنجد دراهواز، خیابان کیانپارس، اسفند شرقی است.

سفره‌خانه سنتی آب و آتش

برای خوردن انواع کباب ایرانی، سفره‌خانه سنتی آب و آتش بهترین انتخاب در اهواز است.

این سفره‌خانه در اهواز، خیابان زیتون کارمندی، خیابان فاطمی، بین زیبا و زهره است.

کافه رستوران زهره

زهره رستورانی با فضای سبز و محوطه زیبا است که اجرای موسیقی زنده هم دارد.

این رستوران دارای دو بخش سنتی و مدرن برای هر دو سلیقه است.

کافه رستوران زهره اهواز در زیتون کارمندی، خیابان زهره، نبش بوعلی، مرکز خرید زهره، طبقه چهارم است.

کافه رستوران لئو

کافه رستوران لئو یکی از رستوران‌های جذاب اهواز است که فضایی دنج با دکوراسیونی مدرن دارد و منوی شام، نهار و صبحانه دارد.

لئو در خیابان کیانپارس، نبش موحدین شرقی، روبروی هاکوپیان در زیرزمین مجتمع سامان است.

رستوران قصر ضیافت اهواز

رستوران قصر ضیافت یک رستوران با فضای داخلی مجلل به سبک سنتی و عربی است.

در این رستوران انواع غذاهای سنتی، محلی، عربی حتی پیتزا و دیزی هم سرو می‌شود. سینی‌های پر و پیمان قصر ضیافت مشهور است.

این رستوران در بزرگ‌راه آیت‌الله بهبهانی، روبروی پارک شهربازی اهواز قرار دارد.

رستوران خان دایی

خان دایی یک رستوران سنتی با فضای نوستالژیک است.

در این رستوران انواع غذاهای سنتی ایرانی و غذاهای جنوبی را می‌توان سفارش داد و روی تخت‌های سنتی نوش جان کرد.

این رستوران در زیتون کارمندی، خیابان فاضل قرار دارد.

کافه رستوران هوژان

کافه رستوران هوژان یک رستوران در دو طبقه با منوی کافه و رستوران است که فضای مدرن و جذابی دارد که با شبنم‌پاش خنک و مصفا شده است.

اگر اهل غذاهای فست فودی باشید، اهواز رستوران‌های فست فودی باکیفیت زیادی دارد.

هوژان در اهواز، کیانپارس، خیابان ۲۱ غربی فاز دو قرار دارد.

فست فود رادین در اهواز، گلستان، خیابان فروردین، نبش دی است.

فست فود آترین در اهواز، کیانپارس، بین خیابان سروش و الهام است.

 خانه تنوری ژرژ در اهواز، امانیه، خیابان خرم، کوچه خجسته است.

فست فود نارین در اهواز، گلستان، خیابان آبان، بوستان بین اردیبهشت و خرداد است.

فست فود اسپیناچی در اهواز، کیان‌آباد، بین ۴ و ۵ غربی است.

«آبادان برزیلته»

آبادان شهر زیبایی در خوزستان که میان مسیر رسیدن دو رود اروندرود و بهمشنیر به سمت خلیج فارس بنا شده و اهالی‌اش منظره‌ای زیبا از دو رود در دیدرس دارند.

اهالی آبادان با لهجه شیرین بندری، مردنی شاد و باحال، عشق فوتبال و تیم برزیل، اهل موسیقی و لرزاندن شانه هستند.

گردشگران در سفر به آبادان ، مناظر زیبای عبور رود از دل شهر، قایق سواری و گردش در کرانه رود و ساحل، خوردن انواع ماهی‌ تازه و خوشمزه دریای جنوب، گشت و گذار در بازارهای این شهر بندری و منطقه آزاد اروند و همچنین بازدید از بناهای تاریخی را تجربه می‌کنند.

لب شط

ایستادن در ساحل اروند رود و بهمنشیر یا به قول آبادانی‌ها لب شط با پس زمینه لنج‌های شناور آن هم با عینک ریبن را در آبادان از دست ندهید.

هر گردشگر آبادان باید لنج سواری روی اروندرود را تجربه کند و یک عکس با عینک ریبن لب شط داشته باشد.

نخلستان

قدم زدن در میان ردیف افراشته نخلستان‌ها و چتر گشوده‌شان منطره زیبای شهرهای جنوبی ایران است که در آبادان و بر کرانه اروندرود هم دیدنی است.

جزیره مینو

سفر به جزیره مینو در دل اروند رود تجربه‌ای خاص در سفر به خوزستان است.

این جزیره فضای طبیعی و بکری از نیزار و نخلستان و پرندگان مهاجر و مردم بومی دارد.

در سفر به جزیره مینو ضمن گشت و گذار در فضای طبیعی، قدم زدن در نیزارها، پرنده‌نگری و ماهیگیری، با اقامت در «مضیف» لذت خوردن غذای عربی و محلی در فضایی بومی را درک می‌کنید.

مضیف فضایی است که اهالی جزیره برای پذیرایی از مهمانان با نی می‌سازند.

مضیف حاج عبدالله رستورانی سنتی و معروف با غذاهای محلی در جزیره مینو است.

مسجد رنگونی‌ها

مسجد رنگونی‌ها یکی از بناهای تاریخی شهر آبادان است.

این مسجد در دوران قاجار توسط کارکنان هندی و برمه‌ای پالایشگاه نفت آبادان ساخته شد.

این مسجد به سبک معماری هندی بنا شده و نمای متفاوتی با دیگر مساجد دارد.

مسجد رنگونی‌ها در کنار اروند رود و نزدیک مرز عراق ساخته شده است.

کلیسای ارامنه گاراپت

این کلیسا با معماری زیبا در کنار مسجد بهبهانی‌ها واقع شده است.

کلیسای ارامنه گاراپت مقدس در سال ۱۳۳۶ خورشیدی، در دوران پهلوی بنا شد و بزرگ‌ترین تالار اجتماعات ارمنی‌های مقیم آبادان و یکی از آثار ملی ایران است.

کلیسا در ابتدای خیابان زند، جنب مسجد بهبهانی‌ها قرار دارد.

بازارهای آبادان

موقعیت بندری و منطقه ازاد اروند، آبادان را به شهری مناسب برای خرید و بازار گردی با تنوع بالای کالا و قیمت مناسب در سفر به خوزستان تبدیل کرده است.

بازار ته‌ لنجی‌ها

بازار ته‌ لنجی‌ها معروف و جذاب‌ترین بازار آبادان است که محلی است که ملوانان و کارکنان کشتی‌ها بدون پرداخت عوارض و گمرکی کالاهایی که با خود از خارج از کشور آورده‌اند عرضه می‌کنند.

به همین دلیل اسم این بازار ته لنجی‌ها است و در آن هرچیزی که فکرش را بکنید پیدا می‌شود؛ شکلات و خوراکی‌های خارجی گرفته تا پوشاک، لوازم آرایشی، عطر، پتو، لوازم برقی و…

حال و هوای این بازار گرم و دوست‌داشتنی است و برای گردشگرها جذاب است.

این بازار در خیابان امام خمینی است.

بازار ماهی فروشان آبادان

بازار ماهی‌فروشان آبادان یا پارک بازار ماهی در کنار رود اروند، بهترین و بزرگ‌ترین بازار آبادان برای انواع ماهی جنوب و میگوی تازه صید شده است.

مجتمع تجاری ساحلی اروندرود

مجتمع تجاری ساحلی اروند یکی از مجتمع‌های تجاری مدرن آبادان است.

در این مجتمع‌ کالاهای مختلف از جمله لوازم خانگی، کیف‌، کفش، لباس، لوازم آرایشی و بهداشتی، پتو و حتی اسباب‌بازی یافت‌ می‌شود.

این مرکز خرید در خیابان کمرگ، جنب بازار مرکزی است.

مجتمع تجاری جزیره آبادان

مجتمع تجاری جزیره یکی از مراکز خرید بزرگ و مدرن آبادان است

دو طبقه واحد تجاری، شهربازی، رستوران و کافی‌شاپ از امکانات مجتمع تجاری جزیره است.

جزیره در خیابان احمدآباد خیابان یک اصلی واقع شده.

سیتی سنتر آبادان

سیتی سنتر آبادان یکی از مراکز خرید نسبتا نوساز آبادان است که در ابتدای بازار ته‌لنجی‌ها ساخته شده.

سیتی سنتر آبادان علاوه بر واحدهای تجاری با انواع محصولات، دارای فود کورت و بام سبز هم است.

کنز مال

کنزمال بزرگ و مدرن‌ترین مرکز خرید آبادان است.

این مرکز خرید دارای ۴۰۰ واحد تجاری، فودکورت و فضاهای تفریحی است.

این بازار در اتوبان آبادان- خرمشهر ساخته شده.

رستوران‌های آبادان

رستوران پاکستان

رستوران پاکستان یک رستوران معروف و قدیمی در آبادان است.

قلیه ماهی‌، بریان گوشت و مرغ و دال عدس این رستوران مشهور است.

این رستوران در آبادان، اول خیابان امام، آخر بازار ته لنجی‌ها است.

رستوران باباطاهر

باباطاهر یک رستوران قدیمی و خوشنام در آبادان است که هم غذاهای سنتی ایرانی و هم غذاهای محلی خوزستان را در منو دارد.

این رستوران درخیابان شهید طالقانی آبادان قرار دارد.

رستوران تاج محل

رستوران تاج محل غذاهای محلی جنوبی سرو می‌کند.

تاج محل در بازار ته‌لنجی‌ها قرار دارد.

رستوران هزار و یک شب

هزار و یک شب رستورانی خوشنام در آبادان است.

این رستوران در خیابان امام، رو‌به‌روی بازار حلبی‌سازها است.

رستوران تند و تیز

رستوران تند و تیز منویی از غذاهای محلی دارد.

قلیه ماهی و ماهی سرخ‌ شده‌ تند و تیز مشهور است.

این رستوران در خیابان شهید منتظری، رو‌به‌روی سیتی سنتر است.

فلافل نسیم

فلافل نسیم معروف و شلوغ‌ترین فلافلی آبادان است.

نشانی: آبادان،‌ شعبه اول خیابان شهرداری، شعبه دوم پاساژ جمهوری

فلافل‌سرای اکبر برزیلی

فلافل‌سرای اکبر برزیلی از فلافلی‌های معروف آبادان است.

این فلافلی در خیابان شهید منتظری، خیابان هتل کیوان، فرعی اول، راسته‌ بازار روز آبادان است.

سمبوسه عباس آقا

برای خوردن یک سمبوسه داغ و تند آبادانی به سمبوسه عباس آقا در دل بازار و مقابل پاساژ معروف کویتی‌ها بروید.

عباس آشی

عباس آشی با آش‌های محلی تند و خوشمزه، آشی معروف آبادان است.

عباس آشی در احمدآباد، لین یک است.

خرمشهر

آخرین مقصد از سفر به خوزستان سفر به خرمشهر می‌رسیم؛ شهر زیبایی که رد گلوله دشمن را هنوز بر گونه دارد.

خرمشهر، شهری که ۲۲ ماه توسط عراقی‌ها اشغال شد و از آغوش وطن دور ماند اما با رشادت و از جان گذشتگی فرزندان این آب و خاک، مردانی مثل خلبان محمود اسکندری، احمد متوسلیان و محمد جهان آرا در سوم خرداد سال ۶۱ آزاد شد.

این شهر خاطرات تلخی از دوران اسارت را بر شانه‌هایش حمل می‌کند. و تلخی ماجرا اینجاست که با گذشت سال‌ها از پایان جنگ همچنان رد پا و و زخم ناسور جنگ را می‌توان بر اندام این شهر دید.

اهالی خرمشهر مردم رنج کشیده و مهربان و مهمان نوازی هستند که از حضور گردشگران استقبال می‌کنند.

خرمشهر به شهر خرما و مرکبات مشهور است.

خرمشهر به دلیل قرارگرفتن در محل تلاقی کارون و اروندرود، پر از نخلستان است و تماشای ردیف نخل‌های افراشته و چتر گسترده و خوشه‌های طلایی خرما از زیبایی‌های این شهر است.

موزه جنگ

دست‌تان را روی قلب‌تان بگذراید و برای مواجه شدن با خاطره تلخ جنگ در موزه جنگ خرمشهر آماده باشید.

در سفر به خوزستان، اینجا به مرور دوره‌ای از تاریخ معاصر ایران می‌پردازد که بوی خون و باروت می‌دهد.

هشت سال جنگ میان ایران و عراق و هزاران سرو رشید ایرانی که به پای تمامیت ارضی این سرزمین به خون غلطیدند.

موزه جنگ خرمشهر یکی از موزه های خاص ایران است که در سه گالری آثاری از خرمشهر پیش از جنگ، خرمشهر در جنگ و خرمشهر پس از جنگ را در معرض دید بازدید کنندگان قرار می‌دهد.

در محوطه باز موزه، صحنه‌هایی از سنگر و خاکریز و کمین رزمندگان، پوکه‌ها، خمپاره‌ها و رد گلوله، نخل‌های بی سر، آثار به جا مانده از شهدای خرمشهر مثل محمد جهان آرا و دیوار نوشته‌های دشمن در زمان اشغال خرمشهر و در نهایت تصاویری از آزادسازی خرمشهر و شادی اهالی این شهر، بخشی از تصاویری است که شما را به سال‌های جنگ می‌برد.

ساختمان موزه جنگ در دوران اشغال ‌خرمشهر به عنوان محل دیده‌بانی نیروهای عراقی استفاده شده و رد گلوله‌ها هنوز بر در ودیوار این ساختمان برجاست.

موزه جنگ در بلوار ساحلی خرمشهر بعد از پل جدید و جنب کوچه تقوی است.

در مسیر سفر به بوشهر شهر زیبا و ساحلی جنوب ایران با مجله جاجیگا همراه شوید.

سوغات خوزستان

اولین و مهم ترین محصول بومی خوزستان، قطعا خرما است که در انواع مختلف و فرآورده‌های مختلف در بازارهای این منطقه موجود است و گردشگران با وجود تنوع محصولات در انتخاب سر درگم می‌شوند.

انواع خرمای خوزستان

خرمای استعمران

خرمای استعمران یا سایر معروف‌ترین و بیشترین محصول خرمای خوزستان و از شیرین‌ترین خرماها است.

این خرما به رنگ زرد روشن است که بعد از رسیده شدن به رنگ قهوه‌ای مایل به قرمز در می‌آید.

خرمای سایر نیمه خشک است و ماندگاری بیشتری دارد و همین ویژگی آن را برای صادر کردن مناسب کرده.

خرمای خضراوی

خرمای خضراوی بافت نرمی دارد و کاملا رسیده‌ آن به رنگ قهوه‌ای روشن است و هسته‌اش از گوشت جداست.

خرمای زاهدی

خرمای زاهدی خرمایی خشک و دیررس و از خرماهای صادراتی است. شکل این میوه، بیضی کشیده و انتهای آن  باریک و نوک تیز است.

خرمای کبکاب

خرمای کبکاب تر است و طعم بسیار شیرینی دارد و کاملا رسیده‌ی آن به رنگ قهوه‌ای تیره است.

خرمای برهی

خرمای برهی قبل از رسیدن خرمای خارک است که طعم گسی دارد. خرمای برهی رسیده مزه دلچسبی دارد.

خرما طعم کاراملی و شبیه به شکر قهوه ای دارد.

خرمای گنتار

خرمای گنتار یا خرمای قنطار یا قندی خرمای تر با هسته‌ای کوچک است.

این نوع خرما به دلیل قابلیت نگهداری زیاد، صادراتی است.

خرمای خاصویی

خرما خاصویی که به خرما آلویی هم شناخته می‌شود ریزترین نوع خرما است، خرمایی مرغوب، بسیار شیرین  و به رنگ قرمز است.

خرمای شکر

خرمای شکر تقریبا خشک است و نوع رسیده آن به رنگ قهوه‌ای و نسبت به دیگر خرماها خرما، شیرین‌تر است.

خرمای حلاوی

خرمای حلاوی جزو خرما های نرم و دارای پوستی نازک و شکننده است که به بافت میوه چسبیده.

اندازه میوه کوچک و به شکل دوکی ته گرد است.

خرمای دیری

خرمای دیری روی نخل کاملا خشک می‌شود.

پنیر نخل

پنیر نخل یک سوغات بسیار مقوی و پرخاصیت خورستان است.

نخل‌داران نخل‌هایی را که زمان ثمردهی آنها تمام شده، قطع می‌کنند، برگ‌ها و لیف‌های دور برگ‌ها را تا رسیدن به میانه جدا می‌کنند و در میانه تنه نخل، مغز ترد و شیری‌رنگی وجود دارد که شیرین، کمی گس مزه، بسیار مقوی و گران‌قیمت است که به آن “پنیر نخل” یا در اصطلاح محلی«غاپ» گفته می‌شود.

هر نخل ۳ تا ۱۰ کیلوگرم پنیر دارد .

فرآورده‌های خرما

شیره خرما یک فرآورده بسیار مقوی خرماست که به چند روش تهیه می‌شود و سوغات محبوب خوزستان است.

قند خرما یک شیرین کننده طبیعی است که از خرما تهیه می‌شود. قند خرما جایگزین مناسبی برای قند و سوغات مفید خورستان است.

سرکه خرما فرآورده‌ای است که خرماهای نامرغوب تهیه و محصولی مرغوب به دست می‌آید.

قهوه خرما یک سوغات جذاب خورستان برای طرفداران قهوه است.

برای تهیه قهوه خرما هسته خرما را پس از شستن و خشک کردن تفت می‌دهند و در آسیاب تبدیل به پودر می‌کنند.

کلیچه

کلیچه ، کلوچه و شیرینی محلی خوزستان است.

در خمیر کلیچه ماست و زیره به کار می‌رود، لایه‌ی میانی آن از خرما تهیه می‌شود و روی آن با زرده‌ تخم‌ مرغ و کنجد، تزیین می‌شود.

مرکبات خوزستان

در خوزستان بیشتر از ۱۲ نوع مرکبات به عمل می‌آید.

مرغوب‌‌ترین پرتقال کشور به دلیل طعم شیرین و بوی خوش، پرتقال دزفول است، که پرتقالی آب‌دار با اندازه‌ متوسط و هسته‌های زیاد است.

صنایع دستی سوغات خوزستان

در خوزستان علاوه بر محصولات خوراکی مرغوب صنایع دستی بومی جذابی هم توسط اهالی این منطقه تولید می‌شود که انتخاب خوبی برای سوغات و برانگیختن حس و حال این منطقه است.

کپوبافی یکی از صنایع دستی این منطقه و نوعی حصیربافی است که در آن از کاموای رنگی برای تزیین بافته‌های حصیری استفاده می‌شود.

گلیم خوزستان

گلیم یکی از صنایع دستی معروف و نفیس خوزستان است که با دستان هنرمند عشایر عرب و بختیاری بافته می‌شود.

این نوع گلیم پودهای پشمی زبر و تارهای پنبه‌ای دارد و در بافتش از رنگ‌های سبز، نارنجی، صورتی، قرمز، سرمه‌ای، سفید و آبی استفاده می‌شود.

طرح های استفاده شده در گلیم هندسی و ذهنی است.

احرامی‌بافی

احرامی، پارچه‌ای پنبه‌ای است که تار و پود پنبه‌ای دارد و با نوعی دستگاه نساجی سنتی که طراحی پیچیده‌ای دارد، بافته می‌شود.

بافت احرامی، نقشه ندارد و معمولا با دو رنگ سفید و سیاه ، سبز و سفید و قرمز و سفید بافته می‌شود.

عبابافی

در خوزستان، پوشش عبا یک لباس سنتی و محلی است که به دلیل خنک و نخی بودن پوشش مناسبی برای تحمل گرما است.

عبای خوزستانی به روش سنتی و معمولا از نخ‌های پشمی دست‌ریس که از پشم گوسفند تهیه شده‌اند، در رنگ‌های سفید، قهوه‌ای، سیاه و خاکستری بافته می‌شود.

قلم‌نی

قلم نی دزفولی مرغوب‌ترین نوع قلم‌نی ایرانی و یک سوغات خوزستان است.

نی دزفولی، گیاهی بومی است که به صورت خودرو در کنار رودخانه‌ی دز رشد می‌کند.

خراطی

ساخت محصولات دست‌ساز چوبی هنری دستی است که در خوزستان همچنان رواج دارد.

محصولات خراطی به خصوص قلیان از سوغات این منطقه است.

سخن آخر

خوزستان استان جنوبی ایران اگرچه بیشتر به خاطر گرمای شدید تابستانی، کمبود آب و وجود ریزگردهای در هوایش در تیتر خبرهای قرار می‌گیرد، اما یکی از مسیرهای جذاب برای سفر و گردشگری است.

 خوزستان در فصل پاییز و زمستان و البته بهار بسیار زیبا و سرسبز و دارای آب و هوایی مطلوب می‌شود.

مناظر طبیعی زیبا و سرسبز در کنار آثار تاریخی و باستانی هزاران ساله مسیر گردشگری جذابی د خوزستان به وجود می‌آورد.

به همه اینها خلق و خوی گرم و مهمان نواز اهالی خوزستان را هم اضافه کنید دیگر چیزی کم ندارد.

طعم غذاهای تند و تیز و غذاهای تازه دریایی هم که چاشنی سفر به جنوب ایران است.

سفر به خوزستان دوست داشتنی را در فصل مناسب این منطقه از دست ندهید.